みんなが注目の麺類市場

そば打ちにはそば専用の打ち粉を 原材料 【そば粉】 小麦粉等の混ざりもののない100％そば粉。 「北海道産玄そば100％」石臼挽きそば粉【つなぎ粉】国産小麦100％の強力粉 内容量2kg そば粉1kg小麦粉1kg 賞味期限 そば粉6ヶ月（乾燥剤入り） 小麦粉6ヶ月賞味期限はお買い物の目安です。お届けの商品はもう少し短いものになる事もございます。 配送方法 【送料無料商品】に関しては、配送会社は店舗決定とさせていただきます。同梱商品も同様の扱いとなります。 地域によって配送会社を決定する為、基本的に日時指定・代金引換は不可となります。 詳細はこちら 保存方法 【そば粉】 ●日陰で風通しの良い、低湿・低温（10℃〜18℃）で直置きしないように貯蔵します。●冷蔵庫での保存はそば粉が乾燥します。 保存をされたい方は、開封後なるべく早く消費するようお願い致します。 ●臭気の強いものには近づけないようお願いします。●長期保存にはつなぎ（割り粉）とあらかじめ混ぜ合わせておくことで劣化を防ぐことができます。 【小麦粉】 ●においの強いものと一緒に保存するのは避けてください。 ●開封後はしっかり封を。 ●湿気が苦手なので、涼しく乾燥した場所で。北海道産石臼挽きそば粉1Kgと国内産100％そばつなぎセット【送料無料-配送会社は店舗決定】の為、あす楽対応外となります。 このおそば、石臼挽きのそば粉で打ったもの。 そばの挽き方は2種類 1．石臼挽き 2．ロール（機械）挽き で、大抵の方は何だか「石臼挽き」と聞いただけで、 手間ひまかかっているし、おいしそうと思いますよね？ 当たり！！！ ここで、製粉の事なら何でもおまかせ。 「Y教授」登場！！！ ネタ沢山持ってます。 出し尽くすには何年かかるやらというくらい、、 聞くと喜ぶ＼（＞▽＜）／何でも聞いちゃって。 いずれ、「教えてY教授」のコーナーも開設予定。 長浜 どうして石臼挽きだとおいしいんですか？ Y教授 熱による“でんぷん”のダメージ度が違います。 よって石臼は、この熱によるダメージが少なくそば本来の風味・旨味が保たれます。 長浜 風味・旨味がおいしさの秘訣なんですね！？ Y教授 はい、そうです！！！ さらに、おいしいのもう1つのポイント！！！ 北海道産石臼そば粉がセットに。国内産100％の割粉と ところで、 ここで、再びY教授現る。 >">