みんなが注目の麺類市場

島の光 ・古物　商品説明・詳細商品名小豆島手延そうめん島の光 （古物）品種島の光 【極上・黒帯・古（ひね）2年物】産地香川県小豆郡小豆島内容量2kg (50g×40束)　　お召上がり人数の目安：約20人前配送業者ヤマト運輸配送温度常温便配送日時指定配送日指定・時間指定可能お届けの目安決済完了後2日〜3日程度　営業日12時迄のご注文は即日スピード出荷可能！配送料金一律750円（税込）　6300円以上のご注文で送料無料！一部地域追加料金：北海道・沖縄・一部離島追加500円同梱についてお米・麺類（一部産地直送商品を除く）は同梱可能なため追加送料はかかりません。産地直送商品と一緒にご注文いただいた場合は別途追加送料がかかります。賞味期限約1年保存方法古（ひね）の素麺はおいしいといわれていますが、保存が大切です。おいしく召し上がっていただくために、湿気の少ない風通しのよい場所で保管、保存してください。棚の上等、高く湿気の少ないところで保存する事をお勧めいたします。商品説明極寒の冬に作られた黒帯そうめん島の光は、保管の難しい高温多湿の梅雨を貯蔵庫の中で超えることで、更に美味しく熟成します。徹底された温度管理の下でしか成されない職人の技で新麺（生産年のそうめん）は古物（ひねもの）にグレードUPします。熟成したそうめんは、より強いコシが生まれ、のびにくく、ワンランク上の味を楽しめます。ご案内マーク　　分類/用途： 古麺/ひねもの/ヒネモノ/素麺(そうめん)/そーめん/ソーメン/島の光（しまのひかり）/小豆島/にゅうめん/ニューメン/にゅーめん/温麺/麺類/寒製麺/乾麺/ギフト/包装/ラッピング/内祝/結婚内祝/引き出物/快気祝/出産祝い/出産内祝/お礼/新築祝/敬老祝/御礼/ご挨拶/引越し御挨拶/仏事香典返し/法要/法事/志/満中陰志/慶弔事の返礼品や、お祝/暑中お見舞 い/残暑御見舞い/記念品/贈答品/お中元/お歳暮/プレゼント贈り物にどうぞわけあり並みのお徳値ですが訳あり商品ではありません。大量仕入れにより実現する価格です。　　　極寒の冬に作られた黒帯そうめん島の光は、保管の難しい高温多湿の梅雨を貯蔵庫の中で超えることで、更に美味しく熟成します。徹底された温度管理の下でしか成されない職人の技で新麺（生産年のそうめん）は古物（ひねもの）にグレードUPします。熟成したそうめんは、より強いコシが生まれ、のびにくく、ワンランク上の味を楽しめます。　　小豆島特産の「手延べそうめん・島の光」は江戸時代の初め（慶長3年）から400年の伝統にささえられた独特の製法で作られています。完全・寒製麺のため、何日も晴天が続く冬の日、肌にしみる寒風の澄きった空気の中天日乾し・自然乾燥の2日工程で手延麺の味とコシを造り上げています。生産している麺匠は、より細く、よりおいしくという願いをこめて、1年分を期間限定で生産しています。　小豆島では全国でも珍しい自然食・純正ごま油を使用しています。ごま油だと酸化しにくいので、いつまでも変わらぬ味の良さ、品質の良さをご賞味いただけます。熟練した製品検査員がすべての素麺について厳重な検査を箱毎にしておりますので、高級かつ均一な品質であることが完全に保証されており、皆様方から日本一美味しい素麺といわれております。 昔ながらの手間と時間のかかる作業こそが強いコシとのどごしのよさを生み出します。　　　熟練の製品検査員による厳重な検査・選別された手延べそうめん「島の光」は麺匠だけがわかる形状を見分け、上級品を「赤帯」、特級品を黒帯と分けておりますが、生産時期に違い（赤帯は12月〜3月頃迄、黒帯は12月〜1月迄の期間限定）がある点以外は上級品も特級品も生産方法は同じ 手延べそうめんです。そして、この黒帯そうめんを2年かけて熟成したそうめんが古物（ひねもの）素麺となります。湿度に弱い素麺は徹底された温度・湿度管理の技術により、大切に保管されています。2年間もの間、じっくり寝かせることでコシが増す事から、最も美味しい素麺と言われております。