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新藤酒造「富久鶴」九郎左衛門 純米大吟醸　無濾過　 「雅山流　極月（ごくげつ）」 　この『雅山流・極月』は、出品酒と同様の手法により上槽された袋取り純米大吟醸の逸品で、綺麗でふくらみのある味と華やかな香りが非常にバランスのの良い究極の『出羽燦々』純米大吟醸です。 今回は、昨年も発売とほぼ同時に品切れ状態になった【雅山流】の最高峰【極月】をご紹介いたします。 【雅山流・極月】は、山形で開発された酒造好適米【出羽燦々】を新藤酒造店で自家栽培して作られたお米を40%まで磨きあげ、新藤雅信氏自らの手でじっくりじっくり醸し出し、通常は、圧力かけしぼりだされるのですが、 【極月】は、醗酵したもろみを袋に入れ、垂れてきた雫だけを瓶詰めしたお酒です。 フレッシュな香りと吟醸香のミックスされたなんとも心地よい香り、袋取りした繊細で、上品な味わいをお楽しみください。 雅山流大人気商品！かなりの品薄商品です。 お買い求めは、お早めに・・・。雅山流極月はメーカー品切れの為、しばらくお待ちください。 原料米 出羽燦々 精米歩合 40% 日本酒度 +1 酵母 山形酵母 酸度 1.4 アルコール度 16.5度 保管方法 できれば冷蔵