東北、関東、甲信越ワインを飲んで元気に

説明甘いイチゴの香りと複雑な香りとコク。秩父で栽培された特産の葡萄100%使用。国日本産地秩父/埼玉容量720ml色・味わい赤/ミディアム・ボディ原材料前回受賞したワイン以上に作柄のよかった2009年産は、前年同様に地場産カベルネ・ソーヴィニヨン種50%とマスカット・ベリーA種50%、のブレンド樽熟成ワイン。特にカベルネ・ソーヴィニヨンはレインカット方式による成果と好天が実を結びワインに力強さを与えています。又、果実味をしっかりと残す事を第一に考えながら全体のバランスをとり、オーク樽の風味を僅かに与える方向でブレンド致しました。際立つアロマの絶妙な味わいをお楽しみください。又、本格的なシュール・リー熟成(瓶詰めまで澱を引かずに寝かせておくこと)、熟成過程でのSO2(保存料)のほぼ無添加等により、このワインの複雑で奥深い香り、しっかりとしたコクと滑らかなのどごし、心地よい余韻がえられています。関東ローム層に由来する表層粘土質土壌の秩父市久那地区、浅見葡萄園収穫の香り高いカベルネ・ソーヴィニヨンと、秩父市吉田町・日当りの良い釜の上地区の葡萄農家(引間農園、高野農園)が、手塩にかけた完熟ぶどうから造られた密度の高いマスカット・ベリーAの二つの品種を、フランス、ヴォージュ産のフレンチオークにて1年間熟成させ、カベルネ・ソーヴィニヨンとマスカット・ベリーA同比率の「カベルネ・ベリーA」が出来上がりました。カベルネ・ソーヴィニヨン特有の複雑な香りとコク、マスカット・ベリーA特有の甘い苺様の香り、オーク樽に由来する深みのある味わいのコラボレートをお楽しみください。