東北、関東、甲信越ワインを飲んで元気に

ココ・ファームの旧友から・・・！テイスティング・コメントオーク・バレル赤は、コクがあり力強いフルボディの赤ワイン。プラムやプルーンの香りに、黒砂糖、タール、チョコレート、つぶ餡、ヴァニラ等の香ばしく甘い香りがある。口に含むと力強いコクがあり、やさしい甘みやタンニンと程よい苦みの効いた洗練された上品な味わいとなっている。後味は心地よく柔らかな余韻が長く続く。料理との相性やや濃い、しっかりした料理：鰻の蒲焼、豚の角煮、ステーキ、鴨のロースト、チキンの照り焼き、バーベキュー、グアカモレなど。飲み頃現在から2018年頃まで：現在も楽しめるが、熟成によってまろやかになり、より深く複雑で、芳醇なワインとなるだろう。　　品　　種　：カリニャン種、ジンファンデル種、ムールヴェードル種、プティ・シラー種・その他　　容　　量　：750mlアルコール度数：15.26％⇒他のココ・ファームのワインはコチラから！⇒国産ワインはコチラから！旧友に醸造を委託ワイン通の為の本格的なワイン。オーク・バレル赤は、エキス分、パワー、複雑味に富んだ、長期熟成可能なワインです。力強く広がりのある、素晴らしい複雑味とバランスを備えたフルボディです。現在十分楽しめるワインであり、牛肉、子羊、鶏肉、鴨料理のディナーに最高なパートナーとなるでしょう。また、今後5年以上は熟成を続け、複雑さを増すことも間違いありません。1989年、日本のこころみ学園の農夫たちによって、カリフォルニアに葡萄の苗木が植えられました。このワインは、カリフォルニアの良質な葡萄を原料として、こころみ学園のワイン醸造場ココ・ファーム・ワイナリーが、カリフォルニアの旧友マット・クラインさんに醸造を委託したワインです。ココ・ファーム・ワイナリーでしか扱っていないカリフォルニアワインをお楽しみください。